lestvitsa.ru

Как сделать беляши по домашнему

Как сделать беляши по домашнему 847
Как сделать беляши по домашнему 976
Как сделать беляши по домашнему 141

Быстрый рецепт очень вкусных беляши. Сочные, горячие или остывшие — они всегда вкусные.

Ингредиенты:
Мука пшеничная 1 кг
Дрожжи сырые 100 гр
Молоко коровье 1 стакан
Яйца куриные 3 шт
Сахар песок 1 ч л
Соль пищевая 1 щепотка
Масло растительное 150 гр
Фарш свиной 400 гр
Лук репчатый 1 шт

Муки ушло около 800 гр. Но это зависит от теста. Дрожжей вместо 100 гр оказалось. В общем, пробуйте замешивать тесто, исходя из своего количества ингредиентов.

Первым делом фарш. Мясо вместе с луком перемолоть на мясорубке. Добавить свежемолотый перец и соль. Пробуем на вкус (чего там не хватает) и отставим.

Теперь тесто. Молоко должно быть теплым. В половине стакана молока растворим дрожжи до жидкого состояния. В миске смешаем яйца, вторые полстакана молока, сахар, щепотку соли и выльем туда еще дрожжи. Получается жидкая масса. Постепенно добавим муку. Лучше просеивать по одной кружке и месить. После трех кружек муки можно вывалить тесто на стол и, подсыпая муку, месить на столе до гладкости. Тесто не должно быть крутым. Поэтому и муки уходит около 800-850 гр.

Теперь, отрезая от теста кусочки поменьше раскатать их и вырезать формочкой круги. Можно раскатать колбаску, нарезать ее и тоже изобразить круги или лепешки. Все тесто нарезано на кружочки. Сверху на середину укладываем ложку фарша. Собираем края юбочкой (защипываем) и отставляем в сторону для расстойки на 20-30 мин. Пока беляши расстаиваются, они растут и раскрываются. Не бойтесь повторно защипать их сверху, оставив маленькую дырочку.

В сковороде нагреть растительное масло (можно в сотейнике). Налить масла на 1-1,5 пальца. Когда масло нагрелось, делаем огонь чуть меньше среднего и укладываем беляши дыркой вниз. Даем им поджариться до золотого состояния и переворачиваем. Обжаренные беляши складываем в миску, где простелены салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Вот и все!


Как сделать беляши по домашнему 615
Как сделать беляши по домашнему 562
Как сделать беляши по домашнему 634
Как сделать беляши по домашнему 515
Как сделать беляши по домашнему 921
Как сделать беляши по домашнему 390
Как сделать беляши по домашнему 394
Как сделать беляши по домашнему 970
Как сделать беляши по домашнему 460
Как сделать беляши по домашнему 319
Как сделать беляши по домашнему 359
Как сделать беляши по домашнему 567
Как сделать беляши по домашнему 969
Как сделать беляши по домашнему 404
Как сделать беляши по домашнему 549
Как сделать беляши по домашнему 233

Советуем почитать

  • Вязание спицами как связать нитки
  • Как сделать фигуру с формами
  • Шкалы приборов на своими руками
  • Хронический гастрит лечить в домашних условиях
  • Как сделать цветок и бабочку своими